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Festival em Petrópolis traz as delícias gastronômicas de inverno, como caldos, cremes e fondue — Foto: PC&VB/Divulgação
A estação mais fria do ano é o período perfeito para degustar pratos quentes, como os famosos fondues, caldos e cremes. Em Petrópolis, na Região Serrana do Rio, um festival gastronômico é uma boa oportunidade para quem não dispensa pratos como estes, típicos do inverno.
O Festival de Fondue, Caldos e Cremes, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, vai até 30 de julho e vem movimentando o turismo na cidade que, neste segundo final de semana, tem ocupação hoteleira estimada em 80%.
“Nesta alta temporada de inverno temos também os festivais culturais e um festival gastronômico como este complementa e harmoniza com os demais. A meta é que o turista tendo uma programação farta unindo boa mesa e atrações culturais prolongue sua estadia”, afirma o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Samir el Ghaoui.
Com uma participação recorde de 75 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens, o festival oferece uma ampla variedade de fondues, caldos e cremes, preparados por talentosos chefs locais. Desde queijos derretidos até chocolates sedutores, os pratos especiais apresentam uma explosão de sabores para conquistar todos os sentidos dos apaixonados pela gastronomia.
Gastronomia criativa
Para surpreender os turistas, alguns estabelecimentos oferecem criações inusitadas, como fondue de coxinha, doce de leite, goiabada e leite Ninho com Nutella. Além disso, os clientes encontram no cardápio caldos e cremes exclusivos, como o caldo de sururu e o creme de cogumelos trufados.
O público também tem a oportunidade de participar de oficinas, que ocorrem em diferentes espaços da cidade, incluindo shoppings do Centro Histórico e Itaipava. Essas oficinas permitem que os participantes coloquem a mão na massa, aprendam novas receitas e descubram as melhores combinações para harmonizar o fondue com suas bebidas prediletas da estação.
O Festival tem a previsão de trazer um faturamento de R$ 6 milhões, impulsionando a economia da cidade em 30 dias de evento no auge da temporada de inverno.
O Petrópolis Convention & Visitors Bureau projeta uma venda de 30 mil pratos no período, além de estimar a harmonização de vinhos e cerveja impulsionando as vendas.
A programação e os participantes estão disponíveis no site do evento.
