Assa-peixe: conheça essa planta medicinal brasileira

Na lista de plantas brasileiras que você precisa conhecer está a assa-peixe. Uma espécie herbácea amplamente conhecida por suas propriedades e benefícios, tanto medicinais como também na culinária. 

A seguir, saiba tudo sobre a planta assa-peixe, desde sua origem, benefícios à saúde e como é usada para fazer receitas irresistíveis. Saiba mais!

O que é a planta Assa-peixe?

Originária da região Norte e Nordeste do Brasil, a assa-peixe (Vernonia polysphaera) é uma planta silvestre difundida em diversos estados brasileiros. 

A assa-peixe integra a lista de 71 plantas medicinais recomendadas pelo Ministério da Saúde. Considerada uma erva-daninha, é uma espécie invasora que, geralmente, é encontrada em terrenos baldios, crescendo em solos pouco férteis. 

Como identificar o pé de assa-peixe?

Os arbustos da assa-peixe podem chegar até 3 metros de altura. Suas folhas verde-escuras se assemelham às espinhas de um peixe – motivo que deu origem ao seu nome popular – produzindo pequenas flores brancas e rubras. 

Pertencente à família Asteraceae, é uma planta perene que pode crescer com facilidade durante todo o ano na extensão brasileira. A espécie nasce à beira de estradas, terrenos baldios e até esgotos.  

A sua reprodução acontece por sementes, que se dispersam por aquênios (plantas que apresentam uma única semente que permanece ligada apenas por um ponto, um exemplo é o girassol). 

Ficha Técnica: Assa-Peixe 

Princípios ativos

• óleo essencial (sesquiterpenos: Germacreno D;
• ε-cariofileno e Germacreno B); 
• pineno (terpeno), carvacrol (monoterpenóide fenol); 
• copaeno;
• elemeno; 
• α–cariofileno; 
• espatulenol (sesquiterpenos);
•  δ–cadinol6.

Para que serve a assa-peixe: propriedades medicinais 

A planta é rica em nutrientes, sais minerais, possui efeito diurético, contém ação balsâmica, expectorante e possui propriedades anti-inflamatórias.

Com flavonoides, saponinas e cumarinas, a planta pode complementar o tratamento de situações, como:

• afecções da pele;
• bronquite;
• cálculos renais;
• dores musculares;
• gripes;
• pneumonia;
• retenção de líquidos;
• indicado como um analgésico natural.

Inclusive, a espécie se destaca por ajudar a eliminar o catarro acumulado das vias respiratórias, isso reforçou o seu uso contra tosses e resfriados no Brasil.

Assa-peixe na culinária

Além disso, a assa-peixe é considerada uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional). Ou seja, é comestível. Seu uso mais comum é na forma de chá, mas pode ser consumida frita, assada ou à milanesa. 

Como usar assa-peixe na culinária?

Na culinária, a planta é frequentemente utilizada, especialmente na cozinha nordestina brasileira. Suas folhas são conhecidas por promover um sabor único e aromático aos pratos. 

Existem diversas receitas com assa-peixe, sendo um bom ingrediente para combinar com: 

• sopas;
• refogados;
• omeletes;
• peixes;
• entre outras possibilidades culinárias.

Quais são os benefícios do assa-peixe?

A planta possui uma série de benefícios à saúde, graças aos seus compostos bioativos. Entre os principais benefícios, destacam-se:

• reduzir os níveis de glicose no sangue;
• melhorar a saúde do sistema digestivo;
• ajudar no tratamento de alterações respiratórias;
• aliviar dores musculares;
• diminuir a inflamação na pele;
• minimizar o inchaço causado pela retenção de líquidos.

Pode plantar assa-peixe em vaso?

A resposta é sim. Em vasos, como também em jardineiras e canteiros. A boa notícia é que a planta não necessita de cuidados especiais, pois se desenvolve com facilidade em solos pouco férteis e com sol pleno. Mas, aqui vão algumas dicas especiais de cultivo e manutenção.

O plantio da assa-peixe é feito com sementes. Portanto, você vai precisar adquirir as sementes diretamente das plantas, o que não deve ser difícil visto que são encontradas em vários locais, pois brotam em diversos tipos de terrenos.

O mais indicado para o solo é uma mistura de terra vermelha comum (70% do solo) e esterco bovino (30%).

Em seguida, faça um furo de 5 centímetros no meio da terra e adicione a semente. O recipiente pode ser pequeno, pois a planta não apresenta um sistema radicular muito extenso.

Gostou de conhecer mais sobre a assa-peixe? Essa é uma planta incrível, repleta de benefícios à saúde e possibilidades culinárias. 

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