Bolinho de Banana com Recheio de Doce de Leite
Escrito por Bah Ribeiro em 27/03/2024
O bolinho de banana com recheio de doce de leite é tão fofinho e perfumado que vocês não fazem ideia! Sempre que vou fazer bolo usando bananas, espero elas ficarem bem maduras, quase passando do ponto de consumir, assim elas ficam bem doces e não precisa muito açúcar na massa.
Como fazer bolinho de banana com recheio de doce de leite?
Para essa receita usei, misturando tudo na ordem abaixo:
- 2 bananas-nanicas (caturras) amassadas com o garfo;
- 2 ovos levemente batidos (com garfo mesmo);
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja;
- 3 colheres (sopa) de leite;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 6 colheres (sopa) açúcar;
- 1 xícara (240ml) de farinha de trigo;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.

Preenchi 2/3 das forminhas de papel e levei para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Com os bolinhos frios, eu retirei uma tampinha usando uma faca de ponta. Preenchi a cavidade com doce de leite e coloquei novamente a tampinha.

Como essa massa fica bem aerada, portanto, dentro se formam buraquinhos e o doce de leite vai ocupando esses espaços.
Por cima fiz aquela coberturinha de açúcar. Aliás, coloquei umas 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro em um potinho, 1 colher (sopa) de suco de limão e vou misturando e pingando água (bem de pouquinho mesmo), até formar uma pastinha grossa. Aí é só espalhar um pouco sobre cada bolinho.

Esta receita rendeu 9 unidades! Não mostrei por dentro porque fiz para levar na casa uma amiga, mas ficaram uma delícia! Podem confiar!
* Se você for fazer sem recheio e cobertura, então, é bom usar mais açúcar na massa.
Quais são os benefícios do bolinho de banana com recheio de doce de leite?
O bolinho de banana com recheio de doce de leite é uma ótima fonte de energia, pois é uma sobremesa que contém potássio. Além disso, vale destacar outros benefícios que essa receita pode trazer, por exemplo:
- ajuda na digestão da comida, pois é rica em fibras que regulam o intestino;
- é uma fonte rica em vitaminas e minerais, como o potássio, fósforo e magnésio;
- ajuda a prevenir o envelhecimento, visto que a banana possui antioxidantes;
- é uma receita cujo sabor é ótimo, graças à mistura de banana e doce de leite;
- um alimento prático e simples de fazer, que usa itens básicos;
- desfrutar dessa sobremesa traz uma sensação de conforto e bem-estar;
- é um bolinho versátil, pois você pode adaptar com outros itens de sua preferência.
São alguns dos benefícios que essa receita de doce de banana pode trazer. Em síntese, é uma sobremesa que você pode consumir a qualquer hora do dia e para todo tipo de ocasião formal ou casual.

Consumo com moderação
É importante frisar que, embora o consumo desse doce seja benéfico, é vital que faça isso com moderação, pois contém muito açúcar e gordura. Ou seja, são dois fatores que, em excesso, podem ser prejudiciais à saúde.
A sobremesa é muito saborosa, o que requer um cuidado muito acima da média. Por isso, é crucial ter atenção ao degustar para não exagerar, então adapte a receita às suas necessidades individuais e saboreie da melhor forma.