Quem disse que não é possível servir brigadeiro de sobremesa? Hoje existem versões gourmets que agradam até os paladares mais refinados, afinal vários restaurantes badalados servem brigadeiros com chocolate belga, brigadeiro de avelã, de pistache, tem para todos os gostos!
E eu, inspirada pelo delicioso “O Livro do Brigadeiro”, fiz a minha versão que não é tão “top de linha” mas é uma “diliça“, vai por mim!
Minha Receita de Brigadeiro
Ingredientes
1 lata de leite condensado
60g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até ferver e desgrudar do fundo da panela, mas atenção e cuidado pois se parar de mexer além de grudar no fundo ainda pode pular em você e fazer uma queimadura.
Unte um prato com manteiga e transporte o brigadeiro, então leve para a geladeira e deixe esfriar por duas horas. Para servir enrole com as mãos bolinhas do tamanho que preferir então passe em raspas de chocolate, nozes trituradas ou sirva em colheres de degustação
Dicas e Sugestões para o seu brigadeiro de sobremesa
- De forma alguma use achocolatado porque contém açúcar e ficará muito doce
- Se possível substitua a margarina por manteiga (mas faça isso mesmo)
- Se quiser um sabor diferente experimente manteiga “com sal”
- Coloque uma colher pequena de café solúvel na mistura logo no início e terá um “brigadeiro cappuccino” (então você volta aqui e me agradece)
Vou deixar a foto da receita como está no meu livro para você seguir se estive acessando no celular.
Vou deixar aqui o video que explica todos os detalhes do brigadeiro perfeito para você nunca mais errar
Se você quiser saber mais sobre esse doce delicioso, corre aqui no post especial de brigadeiro que tenho certeza que você vai encontrar muitas idéias para usar o brigadeiro de sobremesa no seu cardápio!
