O universo do bombom de travessa é um mundo de sabor e encanto para muitos. Poucos confeiteiros tinham o cuidado para criar delicadas iguarias a partir de chocolate derretido e ingredientes saborosos.
Atualmente, pesquisadores e chefes gourmet têm adotado esse antigo artifício como um exporte refrescante para sementes mais tradicionais, e o bombeamento é considerado a luxuosa nova escolha para menus gourmet.
Os chocolates Dequinha Perrella, da marca Kondit, são conhecidos por seus bombons de travessa peculiares. Desenvolvida por mestres artesãos, esta novidade criativa oferece uma mistura exótica de sabores e texturas inovadoras e irresistíveis.
Imagem retirada do próprio Google
A elegância desta line criativa de bombom de travessa vem de um extenso menu de recursos, incluindo gelatina, calda de mínimo, amêndoas, caramelos, frutos secos, recheios cremosos e chocolates premium.
Além disso, estes bombons de travessa modernos combinam cores e sabores para criar emoções diferentes. Os recheios oferecem uma variedade de opções de sabor, desde doce a refrescante e de suave a envolvente.
Seja para fazer um delicioso lanche entre amigos ou para uma brilhante apresentação em qualquer evento, a linha Kondit Dequinha Perrella certamente vai agradar ao paladar mais exigente. Experimente e descubra o delicioso mundo do bombom de travessa!
Como fazer bombom de travessa
Ingredientes
– 1 xícara de leite condensado;
– 1/2 xícara de água morna;
– 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal;
– 1/2 xícara de açúcar;
– 1 xícara de farinha de trigo;
– 1/2 xícara de coco ralado;
– Chocolate em pó para cobrir.
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado, a água morna, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo e mexa até ferver.
2. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo, mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre.
3. Desligue o fogo, acrescente o coco ralado e misture bem.4. Em uma assadeira untada com manteiga, disponha o preparado de modo a formar uma camada de aproximadamente 2 cm de espessura.
5. Leve para geladeira por cerca de 1h e meia ou até que fique bem firme.
6. Para tirar do molde, passe uma espátula por toda a sua superfície. Ontem um recipiente, desenforme e corte em quadrados.
7. Por último, polvilhe o chocolate em pó sobre os bombons. Sirva gelado.
Variações para fazer bombom de travessa
1. Bombom de Travessa de Chocolate Branco: preparar uma mistura de manteiga, açúcar branco, farinha de trigo, farinha de amêndoa, conchas de chocolate branco e uma pitada de sal. Levar esse preparado ao forno e deixar assar durante cerca de 15 minutos.
Quando estiver pronto, despejar sobre uma superfície untada com manteiga uma camada de bombom de chocolate branco e deixar esfriar. Cortar o bombom em pedaços e servir com açúcar de confeiteiro.
2. Bombom de Travessa de Limão: preparar uma mistura de manteiga, farinha de trigo, farinha de amêndoa, suco de limão, açúcar fino, conchas de limão e uma pitada de sal.
Levar esse preparado ao forno e deixar assar durante cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, despejar sobre uma superfície untada com manteiga uma camada de bombom de limão e deixar esfriar. Cortar o bombom em pedaços e servir com açúcar de confeiteiro.
3. Bombom de Travessa de Doce de Leite: preparar uma mistura de manteiga, farinha de trigo, farinha de amêndoa, doce de leite, açúcar fino, conchas de chocolate preto e uma pitada de sal.
Levar esse preparado ao forno e deixar assar durante cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, despejar sobre uma superfície untada com manteiga uma camada de bombom de doce de leite e deixar esfriar. Cortar o bombom em pedaços e servir com açúcar de confeiteiro.
4. Bombom de Travessa de Coco: preparar uma mistura de manteiga, farinha de trigo, farinha de amêndoa, leite de coco, açúcar, flocos de coco e uma pitada de sal.
Levar esse preparado ao forno e deixar assar durante cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, despejar sobre uma superfície untada com manteiga uma camada de bombom de coco e deixar esfriar.
Cortar o bombom em pedaços e servir com açúcar de confeiteiro.
Considerações finais
O bombom de travessa pode ser uma excelente sobremesa para qualquer ocasião. É uma sobremesa fácil de preparar e é muito versátil, pois pode ser feito em muitos sabores.
Além disso, é um bom jeito de economizar dinheiro na cozinha, pois a maioria dos ingredientes envolvidos são de baixo custo.
Por fim, o principal benefício do bombom de travessa é que ele pode ser dividido entre várias pessoas, o que significa que todos podem desfrutar de um delicioso sabor conjuntamente.
