Uma das sobremesas mais deliciosas e refrescantes de todos os tempos é a mousse de limão. Esta sobremesa é conhecida por sua textura única, seu sabor acentuado e sua leveza refrescante.
A mousse de limão é ideal para servir em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou jantares, pois é impressionante, fácil de montar e agrada a grande parte dos convidados.
A mousse de limão é feita com clara de ovo, creme de leite e suco de limão, servida em taças, canecas ou copos conforme a sua preferência. Geralmente, esta sobremesa é coberta com açúcar para conferir um efeito cintilante e sabor ainda mais refrescante.
Imagem retirada do próprio Google
Suas características principais quando falamos de mousse de limão é que é muito light e refrescante e não é enjoativo.
Uma versão comum é coberta com chantilly e acompanhada de frutas frescas que dá um toque de cor e sabor ainda mais incrível. É possível também misturar pedaços de biscoito ou calda de caramelo para deixá-la mais saborosa.
A origem do Mousse de limão
O sabor doce e refrescante do Mousse de Limão é popular mundialmente, tanto para acompanhar uma refeição como para sobremesa. Apesar de sua popularidade, a verdadeira origem desta delícia é incerta.
De acordo com alguns pesquisadores, o Mousse de Limão teria sua origem na França. Por volta do século XVIII, um chef chamado Chaudron inventou uma receita pioneira desta sobremesa utilizando gemas de ovos, limão, açúcar e açafrão.
Esta primeira versão do mousse de limão se assemelhava muito ao creme de limão moderno, embora fosse mais leve.
Outras fontes, contudo, dizem que o mousse de limão teria suas origens na Itália. Esta tese é apoiada por uma receita de mousse de limão publicada no século XIX em um livro de culinário chamado ‘The Home Cookbook’.
Esta versão da sobremesa era feita com leite, gemas de ovos, limão e açúcar. Independentemente de onde tenha sido inventado, o Mousse de Limão se tornou um alimento popular em todo o mundo e continua sendo uma sobremesa favorita em muitos restaurantes de luxo.
Muitas pessoas também o fazem em casa, adaptando receitas tradicionais e criando novas variações.
Como fazer Mousse de limão
Ingredientes
– 500 ml de creme de leite fresco
– 2 caixinhas de gelatina em pó sabor limão;
– 200 ml de água;
– 2 colheres (sopa) de açúcar;
– Suco de 2 limões.
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a água com a gelatina e deixe descansando para hidratar por 5 minutos.
2. Depois de hidratada, leve a gelatina para o fogo baixo e deixe derreter. Quando derreter, desligue o fogo e reserve.
3. Em outra tigela, coloque o creme de leite e bata com a batedeira por alguns minutos até obter um creme liso e firme.
4. Acrescente o açúcar e o suco de limão à tigela e misture com o auxílio de uma colher.
5. Depois de tudo bem misturado, adicione aos poucos a gelatina derretida e misture até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem gelado.
7. Quando estiver pronto, decore com raspas de limão e sirva em seguida.
Aproveite!
Considerações finais
Mousse de limão é um doce delicioso e refrescante que é muito fácil de preparar. Tem um sabor adocicado e suavemente acidulado que todos adoram.
Também é uma ótima alternativa para um doce e nutritivo lanche ou sobremesa para qualquer ocasião.
É uma grande opção para pessoas que desejam manter uma dieta saudável, já que é baixo em calorias e gorduras mas de alta densidade nutricional.
Além disso, é possível encontrar muitas variações desta receita: mousse de limão com frutas, Chocolate, coco e muito mais.
Esta receita é um verdadeiro clássico, que ganha muitos elogios de quem a experimenta. Sendo assim, não deixe de experimentar e surpreenda seus convidados com essa maravilhosa sobremesa.
