O pudim de coco é uma sobremesa icônica nos Açores, sendo o principal destaque como sobremesa nas reuniões familiares e festas de aniversário. O encanto desta iguaria reside nas suas texturas e aromas únicos.
O seu sabor inigualável é resultado da torradinha com coco assada no forno e das misturas dos ovos com açúcar e leite. Associado a uma calda de caramelo servida por cima, este doce é uma delícia para adultos e crianças.
O preparo desta maravilhosa sobremesa deve começar pelo preparo da torradinha. É necessário sucessivamente embrulhar o coco já triturado numa folha de banha, assando depois no forno por alguns minutos.
Nesta fase deve ter muito cuidado na hora de abrir a folha, pois o calor exalado pela bainha torrada quando está no forno, é bastante intenso.
Por fim, para prolongar mais ainda o seu encanto, prepare a calda de caramelo. Nesta preparação misture os ovos com açúcar, leite e canela, e a seguir intensifique ainda mais o seu sabor derretendo uma colher de manteiga na tigela.
Após colocar a calda sobre o coco já assado e mexer bem, coloque o seu pudim de coco na forma e leve ao forno durante cerca de uma hora. Agora é só desfrutar das delícias desta iguaria típica com a sua família e amigos.
O que é o pudim de coco
O pudim de coco é uma iguaria recheada de influências exóticas, representando os sabores de toda uma região.
Além de ter uma acentuada personalidade com o seu sabor único e inigualável, possui também um aspecto delicioso aromático e de grande apelo visual.
Desfrute das deliciosas texturas e aromas desta sobremesa clássica e encante também os seus convidados ao partilhar a preparação do seu pudim de coco.
Como resultado, adicione mais encanto ao seu dia-a-dia, partilhando a experiência desta sobremesa com quem mais ama.
Como fazer pudim de coco
Ingredientes:
– 375 g de leite de coco
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/3 de xícara (chá) de coco ralado
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Acrescente o leite de coco e o leite.
2. Coloque a mistura em um liquidificador e bata por 2 minutos.
3. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
4. Espalhe por cima o coco ralado.
5. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por 45 minutos.
6. Desenforme após esfriar. Sirva o seu pudim de coco.
A tradicionalidade do pudim de coco
O pudim de coco é um doce tradicional, muito comum nas culturas brasileiras, cariocas e baianas, no qual o tradicional é o uso de coco ralado, leite condensado, leite e ovos.
O pudim de coco é servido normalmente gelado e complementado com várias coberturas como: mel, calda, canela ou açúcar mascavo.
O método de preparação mais comum é o processo de cocção em banho-maria, ou seja, a calda de leite é preparada em uma panela, enquanto a mistura de coco ralado, leite condensado e ovos é preparada em outra, e ambas são colocadas juntas em uma forma de pudim, para que fiquem no mesmo recipiente.
Em seguida, a forma é despejada em água fervida e cozida em fogo brando. Quando pronto, a forma deve ser desenformada de maneira delicada e servida em seguida.
Outras formas de preparação do pudim de coco incluem a cozida no forno e a assada na panela de pressão.
O pudim de coco é um prato muito saboroso e econômico, que pode servir como aperitivo ou sobremesa. É comumente preparado para acompanhar almoços e jantares.
Considerações finais
O pudim de coco é uma deliciosa sobremesa que é muito fácil de preparar, com ingredientes simples e com custos acessíveis. O pudim de coco tem um sabor doce e único e é um ótimo para servir em festas ou como sobremesa de refeições comuns.
Além disso, pode ser servido quente ou frio, ao lado de comidas salgadas. Como é muito nutritivo, também pode fazer parte das refeições diárias das crianças e garantir uma alimentação saudável.
Também é possível preparar diversos tipos de pudins, com a inclusão de frutas, chocolate e muitos outros ingredientes para tornar a sobremesa ainda mais saborosa.
Portanto, o pudim de coco é uma ótima opção para incrementar o cardápio e os momentos de lazer com a família e os amigos.
