Arroz Amarelinho de Bacon e Milho

Esse arroz é super simples, mas faz um grande sucesso por aqui. É ótimo para variar o arroz do dia a dia e para acompanhar churrasco.
Você pode trocar o bacon por calabresa ou outro tipo de linguiça que também fica bem gostoso.

Ingredientes:
1 col. (sopa) de azeite;
50g de bacon;
2 dentes de alho picados;
Milho de 1 espiga (ou 1/3 de lata);
1 xícara de arroz tipo 1;
1 col. (chá) de açafrão da Terra (Cúrcuma);
1/2 col. (chá) de sal;
2 xícaras de água fervente;
Salsinha a gosto.

Refogue o bacon com o azeite. O meu era magro então precisei de azeite, se vc usar um bacon mais gordinho só a gordura dele é suficiente.
Junte o alho e na sequência o milho (usei milho cru de 1 espiga).
Refogue bem e junte o arroz cru, o açafrão da terra e o sal.
Cubra com água fervente e cozinhe em fogo baixo e panela semitampada. Quando a água estiver quase no nível do arroz tampe e termine de cozinhar. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por 5 minutos. Solte o arroz com a ajuda de um garfo e polvilhe salsinha.

Rende 4 porções.