Arroz com Lentilha e Linguiça
Escrito por Bah Ribeiro em 18/03/2024
Esse arroz com lentilha e linguiça é receita da minha mãe, embora a lentilha não seja um ingrediente muito fotogênico, é um super alimento afinal tem um altíssimo valor nutricional e confesso que quase não consumia, mas estou tentando incluir no cardápio.
Essa receita te garanto que é uma ótima pedida acima de tudo para quem quer consumir lentilha e aprender a gostar!
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara de linguiça tipo calabresa picada em rodelas (usei aquela fininha);
- 1 tomate sem semente picado;
- 1 xícara (chá) de lentilha;
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado em cubos;
- 1 xícara (chá) de arroz;
- Sal e pimenta de acordo com seu gosto;
- Salsinha para decorar.
Modo de Fazer
Comece deixando a lentilha de molho em água por 2 horas. Após este tempo, escorra, descarte a água.
Refogue a linguiça, a cebola e o alho com um pouco de azeite. Junte o pimentão e o tomate e misture bem. Some a lentilha e em seguida o arroz. Acrescente o sal e a pimenta do reino.
Cubra com água fervente, como se faz normalmente no preparo de arroz branco. Deixe a panela tampada mas com uma folguinha para sair o vapor em fogo baixo até o arroz estar bem cozido.
Salpique salsinha na hora de servir assim você terá um prato saboroso e muito colorido!
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Se você procura mais receitas com lentilha aqui tem o uma receita com bacalhau que fica divino e se você não se empolgar, aqui tenho um vídeo te contando tudo sobre essa delícia. Por fim, se você procura um cardápio para o seu fim de ano e está sem criatividade, sem dúvida alguma você vai me agradecer depois de ler este post com a sugestão de Cardápio para o Fim de Ano.
Agora você não tem mais desculpas para não experimentar, então corre para o fogão que agora com toda a certeza, você não tem mais desculpas para não colocar essas lentilhas no seu cardápio! Bora fazer e me conta o que achou!
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