Bolo de Prestígio com chocolate é uma criação divina que agrada a todos os sentidos. Suas camadas macias de bolo de chocolate, intercalado com recheio suculento de coco faz dessa sobremesa uma verdadeira obra prima da confeitaria. Prepara -se para se deliciar com essa maravilha açucarada que encanta paladares ao redor do mundo.
Esse clássico da confeitaria é uma deliciosa receita para os amantes de doces. Com camadas úmidas de bolos de chocolate é uma explosão de sabor, o recheio de coco, com seu sabor delicado e refrescante traz um contraste suave e agradável à intensidade do chocolate.
O bolo de prestigio com chocolate é uma experiência sensorial completa, capaz de satisfazer os desejos mais exigentes por uma sobremesa luxuosa e deliciosa. Uma escolha perfeita. Acompanhe passo a passo dessa receita.
Ingrediente e modo de preparo da massa de bolo de prestígio com chocolate
Veja abaixo quais os ingredientes e qual o modo de preparo da massa para o bolo:
Para preparar um delicioso bolo de prestígio com chocolate, veja os ingredientes que você irá precisar:
- 100 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 6 claras e 6 gemas
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chocolate em pó
- ½ xícara de leite
- ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Para Molhar o bolo é necessário preparar uma calda, que vou te ensinar.
Ingrediente para calda do bolo
- 100 ml e leite de coco
- 100 ml de leite integral
Misture todos os ingrediente em fogo médio deixe levantar a fervura, depois de desligar o fogo transfira a calda para um recipiente e leve à geladeira.
Modo de preparo da massa de bolo de prestígio
- Para preparar a massa, acrescente a manteiga com açúcar na batedeira, até que a mistura forme uma farofa úmida. Acrescente aos poucos as gemas, batendo bem a cada adição.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó e também o leite. Bata bem até que se obtenha uma mistura homogênea.
- Em outro recipiente, bata as claras em neve, divida-a em três partes, adicionando-a à mistura e o restante incorporando levemente.
- Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, e depois despeje a massa, dividindo-a em duas formas de aproximadamente 21 centímetros, untadas e polvilhadas com cacau em pó.
- Asse a massa em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Outro método de saber se a massa está bem assada é inserir um palito no meio e se caso sair limpo, significa que está pronto.
Ingrediente e modo de preparo do recheio de coco do bolo de prestigio
Veja abaixo quais os ingredientes e modo de preparo do recheio de coco para o bolo:
Para preparar o bolo de prestígio com chocolate são necessário os seguintes ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 1 pacote de 100 gramas de coco ralado fino e sem açúcar
Modo de preparo do recheio de coco do bolo de prestígio e chocolate
- Para preparo do recheio, leve ao fogo baixo, o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado.
- Cozinhe, mexendo sem parar até dar o ponto, que é quando se raspa o fundo da panela e a massa do recheio, cobre-o rapidamente.
Ingredientes e modo de preparo da Ganache de chocolate
veja abaixo quais os ingredientes e como preparar o Ganache de chocolate para o bolo:
- 2 latas de creme de leite
- 450 gramas de chocolate meio amargo
- 3 bombons prestígio
Modo de preparo do Ganache para o bolo de prestígio e chocolate
Para preparar a Ganache, acrescente o creme de leite no chocolate picado e coloque em banho-maria até que se obtenha um creme homogêneo.
Como fazer a montagem do bolo de prestígio:
- Para realizar a montagem do bolo, é necessário dividir os dois bolos ao meio, para obter 4 partes iguais.
- Umedeça as massas de bolo com a calda e depois aplique uma camada bem generosa do recheio de coco e na outra camada de Ganache de chocolate.
- Vá intercalando entre os recheios e bolo, até terminar com massa.
- Cubra os bolos com Ganache, alisando bem e decore o bolo com bombons de prestígio.
- Leve o bolo para geladeira por pelo menos 4 horas. E é só saborear!
Sua combinação de sabores, texturas e cores cria uma experiência única e irresistível para o paladar. O bolo de chocolate macio, o recheio de coco cremoso e a Ganache formam um frio perfeito que conquista até os paladares mais exigentes. Portanto, não deixe de experimentar e compartilhar essa maravilha doce com seus amigos e familiares. Delicie -se com cada pedaço e permita-se desfrutar de momentos de pura satisfação e felicidade.
